Texte à méditer :   Il y a toujours de l'espoir, surtout contre un adversaire qui croit que l'arrogance suffit à gagner les guerres   Roger Mc-Bride Allen (Stars Wars n° 21)
Texte à méditer :   L'Ecologie ce n'est pas une punition, c'est une opportunité, une solution à la crise.   Nathalie Kosciusko-Morizet (Ripostes, 1/06/2008)
Texte à méditer :   Détrôner un tyran est le début d'un processus long et difficile.   Princesse Leia (StarWars)
Texte à méditer :   Résister doit être conjugué au présent !   Lucie Aubrac
Texte à méditer :   C'est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain ne l'écoute pas.   Victor Hugo
Texte à méditer :   La terre n'aime pas le sang ni les ordures (chanté par Jean Ferrat)   Agrippa d'Aubigné
Texte à méditer :   L'écologie commence devant sa porte   J.P. Tesseire, Maire de Cassis
Texte à méditer :   Le temps de la décroissance soutenable est arrivé. crycry   Dany Dietman
Texte à méditer :   ... la seule masse globales des déchets annuellement transportés s'élève à 514 millions de tonnes, soit le tiers de tous les tonnages transportés en trafic intérieur de marchandises, dont 96,6 à 97,3% sont transportés par la route.   Dany Dietman
Texte à méditer :   ... un camion sur trois transporte des déchets ... frown   Dany Dietmann citant la DRE-Lorraine (nov. 2003)
Texte à méditer :   La maison brûle et nous regardons ailleurs ...   Jacques Chirac
Texte à méditer :   Les partis tuent, sans le dire, ce qu'ils ont toujours exécré : le pouvoir du peuple.   Marie-France Garaud (15/8/2006)
Texte à méditer :   Si les hommes étaient gouvernés par la raison, l'Etat serait superflu   Baruch Spinoza (1670)
Texte à méditer :   ... ce livre, cri de révolte contre l'attitude folle de notre société qui ne croit pas ce qu'elle sait et qui continue inexorablement à poursuivre sa course folle ...wink   Corinne Lepage, ancien ministre
Texte à méditer :   Les déchets constituent une source de richesses, une matière première secondaire.   ODAM
Texte à méditer :   1.000 fourmis font reculer 1 éléphant. tonguewink   Proverbe africain
Texte à méditer :   Le partage des responsabilités conduit à l'irresponsabilité.biggrin   François de Closets (1992)
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Texte à méditer :   Et vous connaîtrez la vérité, et cette vérité vous rendra libres.   Saint-Jean (évangile de)
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Texte à méditer :   Nous n'héritons pas de la Terre de nos ancêtres mais nous l'empruntons à nos enfants l   Antoine de Saint-Exupèry
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Il y une écologie des discours, une écologie de l'affichage et il y a une écologie du courage   Yannick Jadot député européen

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Nous commençons une série d'articles techniques sur les odeurs dégagées par les Installations classées pour la protection de l'environnement.

Nous citons l'étude RECORD : « Pollution olfactive, sources d'odeurs, cadre réglementaire, techniques de mesure et procédures de traitement : état de l'art . Rapport final, mars 2006, Auteurs J.R. Fanlo (LGE-Mines, Alès) et J. Carré (LACE - UCBL1» 236 p. n° 03-0808//0809/1A et sa synthèse.

1 - Les fondamentaux

1.1 - Odeur : qu'est-ce

Selon le site Air-Languedoc-Roussillon :  « Une odeur est toujours un signal et la loi reconnaît comme une pollution à part entière » toute substance susceptible de provoquer des nuisances olfactives excessives ». Dans le cadre de ses missions de surveillance et d’information, AIR LR recueille chaque année les signalements d’odeurs ponctuels sur l’ensemble de la région. Les nuisances signalées sont ensuite relayées aux organismes concernés (selon les cas : DREAL, ARS, Service hygiène des communes …) afin, si possible, d’en déterminer la cause. Sur les zones où un Observatoire d’odeur est installé, ces signalements viennent en complément du réseau de Nez, et permettent notamment une meilleure couverture géographique de la surveillance et une description approfondie des épisodes odorants. »

D'après l'introduction du rapport RECORD cité ci-dessus, « Chez l'être humain, l'odeur est un sens relativement peu sollicité. C'est pourtant le [sens] ancien et le plus primitif de nos sens, un des plus sensibles et des plus évocateurs.».

1.2 - Perception et caractéristiques physiologiques

Les odeurs sont perçues par l'appareil olfactif. Cet appareil est le siège des sensations olfactives. Le siège est au fond des les fosses nasales, dans la cavité olfactive. Ces fosses sont branchées en dérivation du courant aérien qui passe par le nez.

1.2.1 - Caractéristiques du sens olfactif

D'une manière générale, on peut distinguer trois caractéristiques du sens olfactif (paramètres) :

  • la sensibilité,
  • la finesse,
  • l'évaluation de l'intensité.

1.2.2 - Les caractéristiques des odeurs

Les odeurs en tant que telles apparaissent comme n'ayant qu'une réalité subjective tant elles sont indissociables de l'appareil olfactif. Chaque odeur est caractérisée par une courbe de Stevens.

Selon la concentration chimique de l'odorant, on distingue plusieurs seuils :

  • le seuil de détections,
  • le seuil de discrimination,
  • le seuil de reconnaissance,
  • le seuil de verbalisation,
  • le seuil de saturation.

Nous renvoyons pour plus de détails aux pages 11 à 13 du rapport précité.

1.2.3. La qualité des odeurs

  1. Odeurs éthérées (fruits),
  2. Odeurs aromatiques (camphre, amandes),
  3. Odeurs flagrantes (fleurs),
  4. Odeurs ambrosiaques (musc),
  5. Odeurs allaicées (ail, soufre, chlore)
  6. Odeurs empyreumatiques (odeur de brulé),
  7. Odeurs capryliques (fromage, graisse, sueur),
  8. Odeurs répulsives (punaise, belladone),
  9. Odeurs nauséeuses (chair ou végétaux en décomposition, matière fécale)

1.3 Acceptabilité des odeurs

une odeur peut être :

  • agréable,
  • acceptable,
  • désagréable,,
  • intolèrable.

Il convient de remarquer qu'en matière de prévention des nuisances olfactives industrielles, c'est l'intensité de l'odeur plutôt que son acceptabilité qui est retenue comme paramètre.

1.4 - Relation odeur-toxicité

Les odeurs désagréables (mauvaises odeurs) sont systématiquement à l'origine d'une inquiétude des populations riveraines soucieuses de la qualité de l'air qu'elles respirent. Les polluants odorants sont pourtant bien plus souvent gênants que toxiques ou nocifs. Les décideurs politiques locaux doivent en être conscients. Les sites recevant des déchets ultimes qui n'en sont pas devraient y réfléchir à deux fois.

2 - Les sources de composés odorants

Les sources de composés odorants dans le domaine des déchets sont, en gros, au nombre de trois.

  • décharges d'ordures ménagères avec le biogaz, les déchets frais et les lixiviats (jus de fond de décharge) ;
  • plateformes de compostage avec essentiellement de l'ammoniaque, des amines et des composés organiques volatils (COV) tels que des alcanes, du xylène et des terpènes ;
  • les eaux usées de réseau d'égoûts avec les mercaptans, le sulfure d'hydrogène et les composés d'ammoniac, indole, scatole, ...

La suite sera dans un second article (A suivre ...)

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Catégorie : Le coin de la technique - Odeurs
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